Κοτοσαλάτα με γιαούρτι: Συνήθως δεν μας αρέσει να περνάμε αρκετή ώρα στη κουζίνα, ειδικά το καλοκαίρι που η ζέστη «βαράει» κόκκινο.
Επειδή, όμως, λίγο πολύ προσέχουμε και τη διατροφή μας θέλουμε να τρώμε υγιεινά.
Η κοτοσαλάτα με γιαούρτι είναι ότι πρέπει για να χορτάσουμε, χωρίς να πάρουμε πολλές θερμίδες και το κυριότερο να μην χάσουμε χρόνο μέσα στη κουζίνα μας.
ΥΛΙΚΑ
- 700 γρ. στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσα
- 3 πατάτες καθαρισμένες
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1/2 κουταλιά της σούπας κοφτή μουστάρδα
- 10 αγγουράκια τρουρσί ψιλοκομμένα
- αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βράζετε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό-μην το παρακάνετε με το αλάτι- και το αφήνετε να κρυώσει και το ψιλοκόβετε. Σε διαφορετική κατσαρόλα βράζετε τις πατάτες και τις αλατίζετε λιγάκι. Τις αφήνετε να κρυώσουν και τις κόβετε σε μικρά κομμάτια.
- Ρίχνετε τις πατάτες, το κοτόπουλο, το κρεμμυδάκι και τα αγγουράκια σε μεγάλο μπολ. Ανακατεύετε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα και περιχύνετε την κοτοσαλάτα. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε σκέτη ή σε φύλλα μαρουλιού.
*Εάν δεν θέλετε τη μαγιονέζα μπορείτε να την παραλείψετε!
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ NEWS2U ΣΤΟ INSTAGRAM
πηγή: mensnews.gr
