Όπως όλοι, έτσι κι εγώ μένω στο σπίτι, καθώς με την έξαρση του κοροναϊού,  η καθημερινότητά μας άλλαξε και πρέπει να προσαρμοστούμε στα νέα δεδομένα για όσο χρειαστεί.

Ωστόσο, οι ώρες στο σπίτι δεν περνάνε εύκολα και αυτό είναι αλήθεια. Βέβαια, η υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορούμε να κάνουμε στο σπίτι. Από το να δουλέψουμε, να διαβάσουμε ένα βιβλίο, να ξεκινήσουμε μια σειρά στο Netflix που πριν δεν είχαμε χρόνο, να γυμναστούμε, να κάνουμε γενική καθαριότητα, μέχρι το να μπούμε στην κουζίνα μας και ν’ ανακαλύψουμε τον κόσμο της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής.

Αυτό, αποφάσισα να κάνω κι εγώ, προκειμένου να περάσει ο χρόνος μου γρήγορα και εποικοδομητικά στο σπίτι.

Έτσι, λοιπόν, αποφάσισα να φτιάξω μπισκότα με φυστικοβούτυρο και κομμάτια σοκολάτας.

Μια συνταγή, εύκολη και νόστιμη με υλικά που έχουμε στο σπίτι και την βρήκα στο the_coook.

ΥΛΙΚΑ:

250 γρ. αλεύρι

150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

150 γρ. καστανή ζάχαρη

1 αυγό

200 γρ. φυστικοβούτυρο

100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας

1 μπέικιν πάουντερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να αφρατέψουν!

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε με τα χέρια μας για 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα για να σφίξει η ζύμη μας. Αφού περάσει η μία ώρα πλάθουμε στρογγυλά μπισκότα 2-2,5 εκατοστών και τα βάζουμε αραιά σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 18-20 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα.

*Όταν βγουν από τον φούρνο είναι ακόμη μαλακά αλλά μέχρι να κρυώσουν θα έχουν γίνει τραγανά!

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

______________________________________________________________________________________________

* Όταν φτιάξετε την συνταγή μπορείτε να μοιραστείτε μαζί μας το αποτέλεσμα μέσα από το instagram κάνοντας tag το News2U